مجوز رستوران


در این مقاله قصد داریم تا راهنمای کاملی از نحوه دریافت مجوز رستوران ( جواز کسب رستوران ) را به شما عزیزان ارائه دهیم. پس چنانچه قصد تاسیس یک رستوران و یا سلف سرویس دارید با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید.

مدارک و مراحل لازم برای دریافت مجوز رستوران از نمونه موضوعاتی است که به تفصیل در این مطلب گنجانده شده است.

 









ماده 1 فرد صنفی در این اتحادیه به شخصی اطلاق می شود که طبق قانون نظام صنفی، آیین نامه اجرایی ضوابط صدور پروانه کسب و رعایت این ضوابط خاص با تحصیل پروانه، محل کسب مناسبی جهت یکی از رسته های تحت پوشش اتحادیه دایر نموده و با قبول مسئولیت شخصا یا بوسیله مباشر واجد شرایط در محل مزبور به کار اشتغال ورزد.

ماده 2 در این اتحادیه صنفی برای 3 رسته شغلی به شرح ذيل پروانه کسب صادر می شود:

1 – رستوران

2 – سلف سرويس

3 – رستوران بالنی

تبصره : در خصوص رديف سه  مي بايست مجوزهاي قانوني از مراجع ذيصلاح  اخذ گردد .

ماده 3 – حداقل مساحت لازم جهت پذيرش عضو جديد در رسته هاي فوق به ترتيب : در رستوران 80 متر مربع و در سلف سرويس حداقل 100 متر مربع مي باشد.

ماده 4 اسباب و لوازم كار رسته هاي تحت پوشش اتحاديه عبارتند از :

وسايل سرد كننده

يخچالهاي ايستاده و ويتريني

يخساز

اجاق گاز

فرهاي مختلف

چرخ گوشت و انواع ظروف و وسايل پخت و پز مورد مصرف در آشپزخانه

انواع ظروف پذيرايي (قاشق ، چنگال، كارد، بشقاب، ديس، پارچ و ليوان ، ميز و صندلي با روكش تميز و وسايل سرويس دهي ) جهت مشتريان و لباس كار روشن و تميز جهت كاركنان.

ماده 5 – رعايت ضوابط و مقررات بهداشت فردي كاركنان و بهداشت محيط كار طبق ضوابط و مقررات وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشكي.

ماده 6 رعايت ضوابط و مقررات اماكن عمومي نيروي انتظامي براساس آئين نامه مربوطه.

ماده 7 این ضوابط خاص در7 ماده  و 1 تبصره در هشتاد و ششمين جلسه مورخ 19/08/1389 کمیسیون نظارت تهران بر اساس مواد 3 و 24 آئین نامه اجرایی ضوابط صدور پروانه کسب موضوع تبصره 1 ماده 12 قانون نظام صنفی مورد تصویب قرار گرفت و جايگزين ضوابط مورخ 12/10/1379 کمیسیون هيات عالي نظارت گرديد و اتحادیه جهت صدور پروانه کسب ملزم به رعایت مفاد آن می باشد.


 شرایط اخذ مجوز رستوران


پیش از هر چیز بایستی بدانید که برای اخذ مجوز رستوران یا همان جواز کسب رستوران باید از طریق اتحادیه صنف رستوران و سلف سرویس اقدام نمایید. سپس باید بدانید که برای دریافت مجوز رستوران چه شرایطی لازم است. این شرایط عبارتند از :

  • یکی از شرایط اخذ مجوز رستوران ، داشتن مکانی با مساخت حداقل ۸۰ متر برای رستوران و ۱۰۰ متر برای احداث یک سلف سرویس است.
  • یک رستوران باید دارای تمامی امکانات برای انواع غذاهای داخلی و خارجی باشد. از جمله این امکانات شامل وسایل سردکننده، اجاق گاز و انواع فر، انواع ظروف پذیرایی و پخت و پز، یخچال های ویترینی و… می باشد.
  • رستوران جهت اخذ جواز کسب باید دارای پارکینگ بوده و در خیابان اصلی قرار داشته باشد( در محدوده بزرگراه یا چهار راه یا مدرسه دخترانه نباشد).
  • فرد متقاضی دریافت جواز کسب رستوران باید بنا به تشخیص هیئت مدیره، دست کم ۵ سال سابقه کار داشته باشد.

مدارک لازم برای دریافت جواز کسب رستوران


-داشتن تابعیت کشور جمهوری اسلامی ایران

-ارائه گواهی پایان خدمت سربازی یا معافیت دائم آن

-اصل و کپی تمامی صفحات شناسنامه به همراه کپی و اصل کارت ملی

سند مالکیت و یا اجاره نامه رسمی یا مبایعه نامه از ملکی که قرار است در آن اقدام به ایجاد رستوران یا سلف سرویس شود. ارائه حکم دادگاه یا رسید پرداخت مبلغ اجاره و یا قرارداد منعقد شده بین شخص متقاضی با سازمانها و ارگان های مختلف و یا حتی شرکت های تحت پوشش سازمان های دولتی نیز مورد قبول می باشد. لازم به ذکر است که جهت احراز مالکیت موجر در رابطه با اجاره نامه های عادی ارائه اصل سند مالکیت ضروری می باشد.

-اگر متقاضی بخواهد از ملکی موروثی جهت احداث رستوران استفاده کند، رضایت محضری دیگر وراث به همراه فتوکپی و اصل شناسنامه ورثه و کپی گواهی حصر وراثت باید ارائه شود.

-سوابق تجاری، کارگاهی، کاربری محل کسب باید ارائه شود.

-رضایت مالک جهت تغییر شغل به رستوران یا سلف سرویس

-به جز متقاضیانی که سن آنها بیش از ۵۰ سال می باشد، ارائه آخرین مدرک تحصیلی

-دوازده قطعه عکس سه در چهار

-ارائه کردن کد پستی واحد صنفی مورد نظر به همراه فتوکپی از قبض تلفن واحد صنفی

-حدود صنفی ۳۰۰ متر باید رعایت شود.

-درصورتی که یک خانم متقاضی اخذ مجوز رستوران باشد، یک مرد تحت عنوان مباشر باید معرفی شود.

-گواهی معتبر برای دارا بودن معافیت تحصیلی یا پزشکی جهت دانشجویان

-اگر شریک و یا شرکایی دارید که با هم قصد راه اندازی رستوران دارید، باید کپی از مدارک هویتی و رضایت محضری شریک یا شرکا را نیز ارائه دهید.

-در صورتی که قبلا دارای جواز کسب بوده اید، باید اصل جواز یا کپی آن را نیز ارائه کنید.

-به کار بردن عناوین و نام های بیگانه و خارجی بر روی تابلو سر در واحد صنفی ممنوع می باشد و می بایست از کلمات و عبارات فارسی استفاده شود.

مراحل لازم برای اخذ مجوز رستوران


۱- مرحله اول اخذ جواز کسب رستوران :

مراجعه به اتحادیه صنف رستوران و سلف سرویس و ثبت درخواست و تکمیل فرم تقاضای پروانه کسب و دریافت رسید.

۲- مرحله دوم اخذ مجوز رستوران :

ارائه مدارک فوق الذکر .

۳- مرحله سوم اخذ جواز کسب رستوران :

مدارک و فرم تقاضای شما توسط بازرسین کمیسیون بازرسی اتحادیه محل واحد صنفی مشاهده گردیده و گزارشی از آن تهیه می شود.

۴- مرحله چهارم‌ :

بایستی وضعیت ملک مورد نظر برای احداث رستوران تعیین شود. لذا بایستی مدارک زیر را برای تعیین وضعیت ملکی ارائه دهید.

  • سند مالکیت به نام متقاضی
  • اجاره‌ نامه رسمی به نام متقاضی
  • اجاره نامه عادی (با اخذ تعهد محضری) بنام متقاضی
  • مبایعه نامه به نام متقاضی
  • حکم قطعی دادگاه مبنی بر الزام به تنظیم سند اجاره
  • رسید پرداخت اجاره بهای معتبر
  • قرارداد اجاره محل کسب با ادارات و سازمان‎های دولتی، نهادها، شهرداری، شرکت‎های تعاونی مسکن و شرکت‎های خاص صنفی، شرکت‎های تحت پوشش سازمان‎های دولتی و نهادها

و همچنین ارائه یکی از مدارک زیر برای تعیین وضعیت نظام وظیفه آقایان لازم است:

  • گواهی پایان خدمت
  • گواهی معافیت دائم
  • گواهی اشتغال به تحصیل
  • گواهی معتبر مبنی بر داشتن معافیت پزشکی از حوزه نظام وظیفه
  • دفترچه آماده به خدمت بدون مهر غیبت در مدت اعتبار آن

۵- مرحله پنجم اخذ جواز کسب رستوران :

استعلام از ادارات ذیربط و ارائه مدارک زیر شامل:

  • گواهی مرکز بهداشت شهرستان و ارائه کارت معاینه پزشکی فردی جهت صنف‎های مشمول (موارد خوردنی، آشامیدنی، بهداشتی و آرایشی)
  • گواهی عدم اعتیاد به مواد مخدر
  • گواهی عدم سوء پیشینه کیفری
  • موافقت اداره نظارت بر اماکن نیروی انتظامی
  • گواهی گذراندن دوره آموزش (حداقل ۱۰ ساعت) از موسسه آموزشی معتبر (مورد تایید کمیسیون نظارت شهرستان مربوط)
  • ارائه هرگونه مدرک مبنی بر تشکیل پرونده یا ارائه هر یک از اوراق پرداخت مالیاتی
  • داشتن گواهی ‎نامه مهارت فنی
  • اختصاص کد شناسه ده رقمی (ملت کارت) و الصاق آن به پروانه کسب (جواز کسب)
  • اختصاص برچسب شناسه صنفی مطابق با کد ده رقمی

۶- مرحله ششم :

پرونده توسط رییس و در غیاب او توسط نایب رییس اتحادیه بررسی گردیده و در نهایت جواز کسب رستوران به متقاضی اعطا می شود.